先日、とあるコンビニで、乳酸菌が入った飲料水を買った。
っというのも、最近便秘がちであることを友人に話すと、ビフィズス菌や乳酸菌が良いという話を聞いた。
以前から、この話はよく聞くことで、腸内環境を整えることが便秘解消には必要だといわれている。
そこで、アドバイス通りコンビニで整腸作用のある乳酸菌飲料を購入し試したところ、なんと数時間後に結果が出た。
たまたまかも知れないので少し続けてみることにした。
すると快調になってきたのだ…。
たしかにコンビニに置かれているライナップをみても売れているのが分かるような気がする。
各店舗によって扱っている商品は違うが似たようなものが並んでいる。
しかし、毎日続けることが大切だといわれているのも確かだ。
その点を考えるとサプリメントなどの服用も検討してみる価値があるだろう…。
春、ワカメ漁に出かけた。
その時に採った生のワカメをサッと茹でていただくのが絶品だ！
磯の香りと食感が何ともいえない…。
しかし、生でいただける期間は短い。
もちろん、漁で採ってきたきたものは日持ちがするわけでもないし、海に生えているものも、ある程度の時期になると硬さが出てくる。いわゆる新芽の方が、柔らかくて美味しいということだろう！
そこで乾燥ワカメの登場だ。
サッと茹で上げたワカメを天日でカリカリに乾燥させる。
そのことによって日持ちがするし、軽くなるので保存の際にとても便利だ。
しかも天日で干すことにより栄養価が増す…。
そう思っていたのが実はそれほど大差ないようなので驚いた！
椎茸の干したもののように栄養価がグンとアップするわけではないようだ。
しかし、ワカメそのものの栄養価には素晴らしいものがある！
自分で採ってきたワカメ、約一年分はストックするようにしている。
健康面でも食味の面でも良いところがたくさんあるワカメ、これからも食べ続けたい食材のひとつだ！
突然だが、たまご焼は少し焦げ目がついている方が美味しく思うのは自分だけだろうか！？
っというのも、最近、フライパンが古くなったのかよく焦げるようになったらしい…。
少しくらい焦げ目があった方がいいと思うのだが気になるようだ。
そこで使い始めたのが以前に話題になったことがあるレミパンというフライパン…。
料理家の発案で作られたようで、かなり人気があるらしい！
料理をほとんどやらない自分でも知っていたほど注目されたフライパン。
しかし、本当に使いやすいフライパンってどんなものなんだろうか！？
素材や形も色々あるようで、料理のやり方によって使い分けている場合もあるみたいだ。
「たかがフライパン、されどフライパン」
なかなか奥が深そうな感じだ！
先日、テレビのニュース番組で海苔養殖のことについて放送されていた。
近年、海苔の生産量は減少の一途だとか…。
その原因を聞いて驚いた！
なんと「海が綺麗になったことが原因。」だというのだ。
海洋汚染で海産物が減ってくるというのは聞いたことがあるが、まさか、綺麗になると育たないなんて想像もしてなかった！
どうやら海苔の栄養源であるリンは生活排水の中にも含まれているようで、排水の浄化によってそのリンが減少したのが要因らしい…。
何とも皮肉なものだ！
汚れすぎてもイケないのだろうが綺麗になりすぎてもイケなとは…。
しかし、綺麗な海で育った海苔を食べたいと思うのは自然なことだろうと思うのだか、これからどうなるのだろうか！？
桜も散り、徐々に春が過ぎていく…。
毎日、自然の中に身をおいている自分だから、季節の移り変わりは特に実感できるのだろう。
山桜達が自分の個性を精一杯主張していたかと思うと、この雨で一気に散ってしまった…。
儚いようだが、実に見事なものだ！
そして、これから楽しみになってくるのがカツオ…。
毎年、初鰹を求めて愛媛県の南、愛南町へ向かう。
しかし、昨年から高知に行っている。
なんせ、ひろめ市場の塩タタキが絶品だ。
昨年、噂を聞きつけ、一度食べてから完全にハマっている！
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