突然だが、たまご焼は少し焦げ目がついている方が美味しく思うのは自分だけだろうか！？
っというのも、最近、フライパンが古くなったのかよく焦げるようになったらしい…。
少しくらい焦げ目があった方がいいと思うのだが気になるようだ。
そこで使い始めたのが以前に話題になったことがあるレミパンというフライパン…。
料理家の発案で作られたようで、かなり人気があるらしい！
料理をほとんどやらない自分でも知っていたほど注目されたフライパン。
しかし、本当に使いやすいフライパンってどんなものなんだろうか！？
素材や形も色々あるようで、料理のやり方によって使い分けている場合もあるみたいだ。
「たかがフライパン、されどフライパン」
なかなか奥が深そうな感じだ！
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フライパン選びのポイントは表面加工！？
最近のフライパンの特徴をみてみると、焦げ付きにくい表面加工を施したものが人気があるようだ。
とにかく焦げ付きにくく、お手入れが簡単なのが良いようだ。
例えば表面にダイヤモンドのコーティングが施されたダイヤモンドコーティングフライパンは焦げ付きにくいのはもちろん、お手入れも簡単でしかも油の使用量もかなり少なくて済むようだ。
また、ずっと焦げないことで注目を浴びたフレバーストーン。特別な６層構造によって焼きムラも少なく、料理の仕上がりがいいこと、そして、耐久性もいいようなので愛用者も多いようだ。なんと、世界販売が６００万枚を超え、お客様満足度も９５．８％だというから凄い！
さらに、ダイヤモンドとチタニウムのダブルコーティングされたルールというドイツ製の健康フライパン。耐塩性、耐酸性に優れているらしい。
以前は表面にテフロンやフッ素加工が施されていたものが人気だったが、最近のフライパンは本当に良くなっている！
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フライパン選びは使い手の好み…。
最近人気のフライパンは「焼く・蒸す・揚げる・煮る・炒める・炊く」といったように、ほとんどの料理ができるようになっているものがほとんどのようだ。
その上で、使い勝手がよくお手入れが簡単なものに注目が集まっている。
しかし、それらのフライパンはどちらかというと高額なものが多い。それなりの性能を持っているものだと仕方がないことなのだろう。
その分、耐用年数が長くなって来ているようなのでトータルで考えれば良いのかもしれない！
また、昔ながらの鉄製のフライパンも以前と使われている。特によく見かけるのはプロの料理人が愛用していることが多く感じるのだが…。
長年愛用されたフライパンで作られる料理は本当に美味しそうだ！
未だに愛用者が多いということはそれなりのメリットがあるのだろう。
一枚の鉄板から打ち出されたものは機能的にも優れているし、なんといっても雰囲気が最高だ。
耐用年数もメンテナンスさえ出来ていれば何十年も使えるようなので、こだわりを持って使っている方にとっては様々な表面加工が施されていなくてもデメリットにはならないのかも知れない。
今回、自分的に気になったのはフレバーストーンだった。
普段、ほとんど料理はせず食べる専門だが、何か作って見たくなるようなアイテムだった。
参考サイト⇒フレバーストーンの口コミ情報サイト